富山県高岡市の幼児園こどものその ハーブガーデン日記ハーブの自然な香りや色が子どもたちの心を豊かに育てています。

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レモングラスを収穫しましょう! 08:29
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     今日は、レモングラスの収穫と株上げです。
    レモングラスは、ここ富山では外で冬越しできないので、鉢にあげて春を待ちます。
     春、園庭に植えた小さい苗のレモングラスは、大きな大きな株に育ちました。


     
     冬前に、葉は収穫し、株を掘り起しておきます。かなり大きな株なので、掘り起こすのも一苦労(^^ゞ よいしょ! 


                                                         プランターに植え替えます。雪が降ってくるころに凍らない場所に移動します。




     


     今日のママたちのためのハーブティーは、レモングラスとレモンタイムのフレッシュブレンドティーです。レモンの香りがダブル!リフレッシュ効果大!(^^)v







     


     子どもたちに、「この葉は何ですか?」と聞くと、「レモングラスー!」と即答してもらえるくらい有名になりました。レモングラスは何度もおやつの時間にお茶として飲みましたよね。

     
     今日、年長さんたちは、収穫後の加工部門担当です。はさみでチョキチョキと、短く切ってもらいました。ハーブティー用に乾燥するためです。長い葉のまま乾燥させるより、小さい方が短い期間で乾燥できます。その方が味もよく仕上がりがキレイです。

     
     生の葉っぱを切るとレモングラスのいい香りがします。んー!いい香り! いい香りの中で過ごす時間は子どもたちにもアロマ効果あり?!




     今日収穫したたくさんのレモングラスは、みんなの家にお土産です。
     フレッシュのハーブティーを家族みんなで楽しんでくださいませ。残りはザルに広げて乾燥させてくださいね。 
     乾燥ハーブは、保存状態がよければ、来年までおいしく飲むことができます。フレッシュハーブが手に入らない冬の間も、さわやかな香りのハーブティーが楽しめますよ(^^)/ 
      

     
    | - | comments(1) | trackbacks(0) | posted by herb-kodomono -
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     レモングラス、早速ドライにして保管しました。また美味しくいただきます。
     
     先日、園庭のローズマリーで鶏肉をマリネしてソテーしてみました。ドライとは全く違う、やさしい味☆おかげでとっても美味しくオシャレな料理で食卓を彩ることができました。

     素敵なガーデニングをありがとうございます。こんなステキな環境、楽しまなきゃ損ですね☆
    posted by まま子 | 2013/11/11 3:55 PM |
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