富山県高岡市の幼児園こどものその ハーブガーデン日記ハーブの自然な香りや色が子どもたちの心を豊かに育てています。

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レモンバーベナのパンケーキとハーブティー 06:16
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     こどものそのの花壇に育つレモンバーベナ。2年目の株で、今年は去年よりひとまわり大きくなっています。今日は、レモンバーベナを使ったおやつ作りです!
     レモンバーベナ風味のパンケーキとレモンバーベナのハーブティーです。


     





     まずは、フレッシュの葉の香りを嗅いでみましょう。
     「んー!いいかおりー!」
     「レモンみたいなにおいするー!」
     「メロンみたいー」(ん?!レモンの間違いでは?)と、とってもいい香りの生の葉の香りを体験してもらいました。
     お次は花を観察。小さな小さな花ですね。レモンバーベナの花はうすいピンク色をしていますね。
     
     


     レモンバーベナのパンケーキ生地を作りましょう。














     材料は・・・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・卵と、レモンバーベナのハーブティーを入れますよー。

     混ぜ混ぜ混ぜ。



     


     生地ができたら、ホットプレートで焼きますよ。

     さぁ、パンケーキが焼けるいい匂いがしてきましたね。













     焼き色がついているかな?上手にひっくり返すことができました。
      

     ハーブティーは、フレッシュのレモンバーベナの葉に熱湯を注ぎます。1〜2分でレモンバーベナのさわやかな香りのお茶ができましたよ。

     さぁ!「みんなで、いただきますをしましょう!」 「いただきます!」
     
     お味はどうですか?「おいしーい!」
     パンケーキを口に入れたときに、わずかに広がるレモンバーベナの味と香り。
     
     ハーブティーはどうですか?「おいしーい!」爽やかなレモンの香りのスッキリとしたお茶。リラックス効果や疲労回復効果のあるお茶を飲む園児たち。癒されてますか(^^ゞ
     



     






     こどものそのでは、調理することが日常となっています。
     
     子どもたちは野菜などと一緒に「ハーブ」も食品のひとつとして身近に感じてくれていることでしょう。自分たちで育てて、収穫し、調理して、食べる・・・「ハーブのある暮らしが楽しい!」と自然に感じてもらえれば、うれしいですね。
     
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